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2-9 10:35 241
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四川纸包鱼

泰式香蒜纸包鱼的做法:

用料:罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个

制作过程:1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用,去皮切碎,野山椒切碎,在鱼身两面各划几刀

        2、将鱼露、生抽、成都上善佳美食,传承四川纸上烤鱼的技术,现做技术培训,欢迎咨询,白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁

        3、罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀

        4、浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒

   5、将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟
  
   6、取出后,打开锡纸浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉
  
  
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